Vivi konyha

A puha tészta, a lágy krém, a csoki és a kókusz együtt ütős. Ha rajongója vagy a kókuszos sütiknek, a népszerű kozáksapkát, avagy hólabdát ne hagyd ki! Igaz, kicsit pepecselős, de az íze minden ráfordított percért kárpótol. A tészta kiszaggatása után a maradék piskótából készíts kókuszgolyókat. Hozzávalók: A tésztához:– 25 dkg liszt– 25 dkg cukor– 8… Tovább »

A hagyományos palacsinta akkor finom, de nincs ki száradva. Annak ellenére, hogy egyszerű fontosak az arányok, úgyhogy figyeljünk oda rá! Hozzávalók:– 20 dkg liszt– 2 tojás-3 dl tej– 3 dl szóda– csipet só– 2 evőkanál étolaj– 1 fél csomag sütőpor– 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: 1. Felütjük a tojásokat, kicsit felverjük a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk… Tovább »

Hozzávalók: (6-8 pohár)– 300 ml kávé – 2 evőkanál porcukor– 150 g babapiskóta A krémhez:– 1 liter tej– 7 evőkanál búzadara– 5 evőkanál kristálycukor– 2 csomag vaníliás cukor– 3 db tojás– 1 csipet só A dísztítéshez:– 2-3 evőkanál kakaópor Elkészítés:  A krémhez a tejet, búzadarát, cukrot alaposan elkeverjük és főzünk egy hígabb tejbegrízt belőle. Levesszük a… Tovább »

Hozzávalók: Tésztához:– 10 dkg vaj– 10 dkg kritálycukor– 2 tojás– 2 dl natúr joghurt (1 nagy)– 2 teáskanál sütőport– 2 teáskanál vaníliás cukor– 20 dkg finomliszt– 3 db alma Töltelékhez:– 8 dkg darált dió– 2 evőkanál kristálycukor– 2 teáskanál  őrölt fahéj Elkészítés: A darált diót elkeverjük a kritálycukorral és a fahéjjal.A vajat a kristálycukorral habosra keverjük, majd… Tovább »

Tésztához: (Hüvely)– 100 g víz,– 100 g olaj,– 2 g só,– 2 g kristálycukor,– 100 g finomliszt,– 140-150 g egész tojás,  Sajtkrémhez:– 200 g habtejszín,– 100 g reszelt sajt,– 80 g tojássárgája,– 4 g só,– 200 g vaj,+ bors, mustárDíszítéshez:– kb. 30 dkg reszelt sajt,+ édes paprika fűszer (nem kötelező bele keverni a reszelt sajthoz! )… Tovább »

A fánk a legkényesebb kelt tészta. Összeállítása, kelesztése és sütése nagy gyakorlatot kíván. Hozzávalók: kb. 58-60 darabhoz:– 1 kg liszt; -5 dkg élesztő; -10 dkg porcukor; -10 dkg vaj; – 4 tojássárgája; 1 pohárka rum; késhegynyi só; kb. 1 liter tej;A sütéshez: olaj vagy zsír Elkészítése: A lisztet langyosítsuk meg, a helyiség, ahol dolgozunk, egyenletes meleg,… Tovább »

Hozzávalók: Tésztához: -30 dkg cukor; -4 db tojás; -10 evőkanál víz; -20 dkg liszt; – 1 csomag sütőpor; -10 dkg darált dió; Krémhez: -3 dl tej; -5 evőkanál búzadara; -20 dkg margarin; -20 dkg porccukor, -1 csomag vaníliáscukor Tetejére: reszelt táblacsoki Elkészítése: 1. A cukrot a tojássaárgájákat és a 10 evőkanál vizet habosra keverjük, hozzáadjuk… Tovább »

 Hozzávalók: (egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformához) A piskótához: -6 db tojás;-30 dkg kristálycukor;-1,5 dl olaj;-6 csapott teáskanál sütőpor;-2-2 csomag vaníliás, csokoládés és epres pudingpor;A töltelékhez: -2 csomag vaníliás pundigpor;-7,5 dl tej;-20 dkg kristálycukor;-50 dkg puha vaj Elkészítés:1. A töltelékhez pudingporból, a tejből és a kristálycukorból pudingot főzünk. Folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, félretesszük, hűlni… Tovább »

Hozzávalók:-50 dkg liszt;-15 dkg zsír vagy margarin;-35 dkg darált tepertő;-1-2 dl tejföl;-2-3 evőkanál bor;-3 dkg élesztő;-1 dl tej;-1 evőkanál cukor;– só ízlés szerint. Elkészítés:Az élesztőt a langyos tej-cukor keverékben felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, zsírral vagy margarinnal és a szükséges mennyiségű tejföllel, borral rétestésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk. Rákenjük a darált tepertőt, felcsavarjuk,… Tovább »

  Ez a tészta egy álom! Annyira könnyű vele dolgozni, hogy az elképesztő. A gyúrása való szerütlenül gyorsan megvan, Könnyen nyújtható tészta, ami nem ragadt. Egy titka, szigorúan be kell tartani a TÍZ perces sütés időt!! Nem szadab tovább sütni! Én kb. 200-250 db mézeskalács lesz belőle, attól függően, hogy mekkora formákat használunk.Hozzávalók: -70 dkg liszt; -30… Tovább »