Ha nincs otthon rágcsálni való, de mégis megkívánjuk, akkor a konyhánkban kevés hozzávalóból, aránylag kevés időráfordítással kiváló ropogós sajtos falatkák készíthetők. A sajtos kréker 4 hozzávalóból egy igazi parti kellék, mindössze vaj, liszt, sajt és egy tojás sárgája kell hozzá. Én kis cikkekre vágtam a kör alakú tésztát, hanem a formája is hasonlítson a sajtra. Tapasztalat szerint legalább 4-5 adagot érdemes belőle készíteni, mert a család nagyon gyorsan lecsap rá.
Hozzávalók: 1 adag:
-10 dkg vaj
-10 dkg búzafinomliszt
-10 dkg reszelt sajt
-1 db tojás sárgája
Elkészítés:
1. A hideg vajat felkockázzuk, majd a liszttel együtt egységes tésztává dolgozzuk. Hozzáadjuk az apró lyukú reszelőn lereszelt sajtot, végül a tojás sárgáját, majd az egészet alaposan eldolgozzuk, és egy cipót formázunk belőle. A tésztát fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. A tésztát kivesszük a hűtőből, kicsomagoljuk, és két részre vágjuk. Mindegyik felet kör alakúra nyújtjunk. A tésztakörből egy éles késsel cikkekre, tetszés szerint különböző nagyságú háromszögekre vágjuk.
3. A krékereket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A krékereket 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
